法版蝦仁煎(一人份) - 250卡
雖說是低卡,但一點也不遜於夜市版,材料也很容易準備,半顆茄子,一顆大雞蛋(80克),ㄧ湯匙番薯粉,一小把韭菜,一隻大蝦。
將茄子切條蒸軟熟,約蒸十分鐘,把蛋黃及蛋白分離,蛋白與韭菜碎及番薯粉(先混合ㄧ點水)混合均勻,在加入鹽及胡椒,最後加入蒸熟的茄子條,就可以入少許油的熱鍋煎。煎的同時放入切對半的大蝦(50公克)。因為番薯粉很少所以煎不太定型,沒關係還是很好吃,如果希望更Q點,番薯粉可以加至兩湯匙,熱量也不過多個40卡而已。
法版蝦仁煎(一人份) - 250卡
雖說是低卡,但一點也不遜於夜市版,材料也很容易準備,半顆茄子,一顆大雞蛋(80克),ㄧ湯匙番薯粉,一小把韭菜,一隻大蝦。
將茄子切條蒸軟熟,約蒸十分鐘,把蛋黃及蛋白分離,蛋白與韭菜碎及番薯粉(先混合ㄧ點水)混合均勻,在加入鹽及胡椒,最後加入蒸熟的茄子條,就可以入少許油的熱鍋煎。煎的同時放入切對半的大蝦(50公克)。因為番薯粉很少所以煎不太定型,沒關係還是很好吃,如果希望更Q點,番薯粉可以加至兩湯匙,熱量也不過多個40卡而已。
招牌烤小羊肩
羊肩肉算是高熱量肉類,100公克就有290ca。今天只吃一餐正餐,所以OK囉。
這是家裡宴客烤肉的招牌菜,肉類可以更換為牛肉或羊的其他部位。
今天大方送給大家-獨家配方!
蜂蜜芥末雞肉串
超推這ㄧ道菜的而且不難做,有甜甜的蜂蜜香氣雞肉鮮嫩多汁,且蔬菜有事先經過加鹽脫水,所以非常爽脆,ㄧ定要試試的
<雞菲力肉串>
蘑菇兩顆 ,茄瓜及紅蘿蔔兩長片, 櫻桃蘿蔔四五顆