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基本克林姆醬做法 :
這個就是那個車輪餅的奶油口味啦! 這樣大家比較容易瞭。
250CC 全脂牛奶+一包香草糖7.5克+25克奶油
60克蛋黃+60克糖+25克玉米粉
將熱牛奶徐徐到入蛋汁中，一面攪拌。
再倒回鍋中一邊攪拌一邊加熱，直到成濃稠狀及可。
最後直接在面糊上蓋上保鮮膜，以免冷卻的過程中，表面結層硬皮。
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- May 16 Sat 2015 04:46
基本克林姆醬
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