第十三天 2015/05/16
體重:56 體脂:28 總體重下降: -2KG
今天沒啥食慾(吃太好的結果)，所以一直到中午都還不知道要煮什麼，翻開冰箱，一包開過的絞肉還沒用完，幾顆馬鈴薯，上次吃剩的葡式燻豬腳及辣腸，腦筋一轉，多年前在英國看過的英式肉蛋就浮現腦海，英式肉蛋是絞肉包蛋用炸的，減肥其間不宜油炸，所以為了讓表面有酥脆的效果，就加裹了馬鈴薯絲，一方面馬鈴薯絲也可以吸收絞肉的肉汁，用烤的，卡路里就不會爆表了。晚上弄了個法國古早味，因為他的名字很老很老，一個在現代地圖中找不到的地名，所以推測應該是古早味。
早餐 08:30 280卡
一杯烏龍茶
香草奶昔-牛奶300CC+50克克林姆醬入果汁機打成奶昔-180卡
ㄧ顆金黃奇異果-50卡
ㄧ塊芝麻餅乾-50卡(做塔皮切下來的邊，加芝麻及椰棗烤成餅乾)
午餐 13:00 320卡
薯絲肉餅蛋(270卡)佐酪梨醬-50卡
薯絲肉餅蛋(三人份)
豬絞肉360克
葡式燻豬腳及辣腸(可用醃燻培根取代)
三顆白煮蛋
紅蘿蔔，馬鈴薯，紫馬鈴薯
絞肉與燻肉碎混合
紅蘿蔔，馬鈴薯，紫馬鈴薯 搓成絲
取120克絞肉，壓扁，包入一顆白煮蛋，再裹上馬鈴薯絲。壓實捏成蛋形，直立放於烤盤上，入180度C烤箱烤30分鐘。
酪梨醬
ㄧ顆酪梨取肉，搗爛，加半茶匙鹽，少許檸檬汁，ㄧ茶匙橄欖油。
下午點心 16:00 250卡
一杯烏龍茶
五顆休克 (音譯 Chouqette) - 250卡，
休克=小泡芙的意思，當然也有好吃到讓人休克的意思(鬼扯的，認真就輸了)。 照片中只有兩顆，因為本來腦袋裡想說吃兩顆就好，不過嘴巴決定要吃五顆。
泡芙麵糰擠花，灑上大粒粗糖，烤法同基本泡芙
晚餐 19:30 380卡
阿莫利卡燉安康魚(1人份)-200卡
紫米飯-160克-180卡
阿莫利卡番茄燉魚，阿莫利卡(Armorica)是布列塔尼地區的古稱，所以這道菜是布列塔尼地區的特色菜，因為靠海，所以海鮮的料裡也比較多樣。這道菜的特色，有使用到白蘭地來料裡，如燒酒雞般有點火燃燒的動作。
阿莫利卡番茄燉魚(三人份)
做法很家常，沒有複雜的手法，只要按順序，一樣一樣的加入料理，材料先準備好，很容易操作的。兩湯匙橄欖油爆香半顆洋蔥碎，兩瓣大蒜碎，兩顆紅蔥頭碎，再加入裹上少許麵粉的切塊安康魚500公克，將魚兩面煎成金黃色，淋上50CC白蘭地點火燃燒，火熄之後，入250CC白酒，500CC番茄泥，一湯匙濃縮番茄泥，一片月桂葉，一支百里香，一顆方糖，一茶匙辣椒粉(不辣的)，ㄧ撮番紅花(非必須)，兩茶匙鹽，小火燉煮20分鐘，起鍋前加入一匙鮮奶油。這道菜的醬汁，搭配米飯非常開胃。連不吃魚的大飯都很捧場。如果買不到安康魚，可以用肉質結實有彈性的白肉魚替代。
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