法蘭西愛家廚房

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第十九天 2015/05/22 

體重 : 56 斤 體脂 : 27.8%

我一直認為我一天的基礎代謝率是1200卡，結果剛剛去查了一下，應該是1300卡。嗯，要再多吃一點。前十天的飲食我的糖類來源都是蔬菜水果，不含澱粉，精神體力都很旺盛，而後十天開始加入澱粉質後，吃完飯ㄧ個小時後就會開始昏昏欲睡，全身都很重沒力氣，啥都不想做，好幾個小時，這樣一天或半天就不見了。即使是吃糙米也相同.我在想我的身體對澱粉的代謝似乎在失控邊緣了。糖尿病候選人之ㄧ?!

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第十八天 2015/05/21

體重 : 55.9 斤 體脂 : 27.8%

依著ㄧ休的運動菜單也開始了健身的項目，今天有氧運動40分鐘，天公作美出了個大晴天，所以可以去慢...慢...跑。跑的真的非常慢，平常沒跑步的習慣，所以跑跑停停的，王子及阿達在一旁，用著憐憫及同情的眼神鼓勵我:"阿木 加油喔! 很簡單 看看我們" 然後啪啦啪啦的就往前衝，約500公尺遠，王子及阿達就會停下來等一下老媽子，悠哉悠哉的找兔子大便，當零食，順便打發時間。

第十七天 2015/05/20

體重 : 55.8 斤 體脂 : 28%

剛開始減肥时頻繁的記錄下來食物的份量及熱量，也許會覺得麻煩，但是久了都不用查表，能夠很直覺得抓出ㄧ盤食物的熱量，誤差通常不超過10%，這也算是ㄧ種特殊技能了。對食物的重量及體積都會比較有感覺，像賣豬肉的販子，客人要買ㄧ斤肉，切下去就一斤，這麼的神。

第十六天 2015/05/19

體重 : 56.4 斤 體脂 : 27.4%

 昨天吃得有些過火今天的熱量就控制在一千卡吧。還卡路里債，多吃的就要減回去。

早餐 : 08:30 -230ca

 第十五天 2015/05/18 

體重:56.1  體脂:27.2   體重下降: -1.9 KG

減肥的熱門食物，從前幾年高蛋白質的飲食法，澱粉一度被視為減肥的大敵，蒙受不白之冤(白飯抗議，我一直都是清清白白的)，許多年後，又因為抗性澱粉的話題，讓米飯等澱粉類食物又鹹魚翻身，重新受到青睞。不過台灣人米飯除了壽司以外都習慣吃熱的，而抗性澱粉在冷飯中的含量比熱飯高許多，在法國，米飯沙拉在夏天是很家常的料理，初到法國就讓我對米飯有了新的視野，甜牛奶煮白飯，還有煮米像煮義大利麵一樣，一大鍋水加鹽，煮熟撈起，一開始還以為是要煮稀飯，結果是整鍋稀飯的水倒掉，留下顆顆分明的白飯。也因為這樣，大飯是不吃稀飯的，他覺得為什麼要喝煮米的湯，一般都是倒掉的啊。真是一樣米兩樣情。

今天吃得有些失控了，鬆餅一片接一片的，停不下來，原因是中午吃得太少，蛋白質不足。下午就狂吃鬆餅，鬆餅軟軟的，不用嚼，兩三下就好幾片下去了。今天成了澱粉開心吃的日子。

第十四天 2015/05/17  

體重:56.2  體脂:27.6   體重下降: -1.8 KG

氣溫開始變暖，再加上每逢兩三天的大雨，花園裡的花花草草就很認真的長高長壯，再不修剪除草，很快就會變朱羅紀原始森林。所以根本不需要特別做什麼有氧運動除脂，光是修剪樹枝，拿鋤頭翻土種菜，就做到歪腰了。下午還被大小飯拖去單車之旅，心想每天關在家，煮菜寫食譜，出去透透氣也不賴，椰棗帶個兩三顆，行程中還可以補一下醣份，之前爬文說，有氧運動超過一個小時會開始消耗肌肉，所以最好運動中補充醣份，家裡並沒啥運動能量棒，巧克力棒什麼的。看來看去，椰棗還不錯，除了補充醣份外，還順道來點鐵啊，纖維素等好東西，體積又小，方便攜帶。整個行程耗時兩個鐘頭，輕鬆騎今日應該也多消耗600卡。沿途大片大片綠油油剛冒出麥子的麥田，微風一吹，一波波的青綠浪花，輕柔的按摩著疲倦的靈魂。偶爾經過森林小道，陽光透過樹葉間的縫隙，形成一絲絲的光束，彷彿進入了愛麗絲的仙境，不由得也跟著夢遊起來，春天的法國鄉間真得很醉人。

早餐 12:30 (其實不能說是早餐了，都中午了，邏輯正確來講應該是第一餐!)

第十三天 2015/05/16

體重:56  體脂:28   總體重下降: -2KG

今天沒啥食慾(吃太好的結果)，所以一直到中午都還不知道要煮什麼，翻開冰箱，一包開過的絞肉還沒用完，幾顆馬鈴薯，上次吃剩的葡式燻豬腳及辣腸，腦筋一轉，多年前在英國看過的英式肉蛋就浮現腦海，英式肉蛋是絞肉包蛋用炸的，減肥其間不宜油炸，所以為了讓表面有酥脆的效果，就加裹了馬鈴薯絲，一方面馬鈴薯絲也可以吸收絞肉的肉汁，用烤的，卡路里就不會爆表了。晚上弄了個法國古早味，因為他的名字很老很老，一個在現代地圖中找不到的地名，所以推測應該是古早味。

 早餐 08:30 280卡

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第十二天 2015/05/15

體重:56  體脂:27.8   總體重下降: -2KG

速食主題的ㄧ天，速食也可以很低卡，但前提自己做的。那怎麼能叫速食，自己做的簡直是龜速，其實阿，麥克雞塊可以一次做個一公斤(約5-6餐的份量)，放冷凍。下次要吃的時候，烤箱或微波ㄧ下就行了，而PIZZA偶爾吃吃就好。因為大姨媽要來了，要好好款待，所以卡路里特別往上加到1500-1600大卡，所以今天份量都會比較多些。感謝大姨媽!

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第十一天 2015/05/14

體重:56  體脂:28   總體重下降:-2KG

西餐吃多了也會想吃小吃的，懷念台灣的蚵仔煎，每次回台灣逛夜市一定不會放過蚵仔煎，對於不喜歡蚵仔的人，店家也會提供，蝦仁煎，雞蛋煎等變通煎。所以主角未必是那個蚵仔，重點在那煎的香Q的番薯粉粿，配上好好吃的辣醬，一邊想就一邊流口水啦!不過，熱量高的驚人阿! 高油，高精緻澱粉造就一份蚵仔煎熱量高達550卡左右。一餐只吃ㄧ份這樣的卡路里是可以接受的，不過誰逛夜市只吃一樣的。當然第一攤吃到最後一攤啦!幾乎樣樣都爆卡。我想可以時不時的玩一下夜市創意料理，將高熱量的小吃變身低卡健康小吃。

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第十天 2015/05/13

體重:56.4  體脂:27.6   總體重下降:-1.6 體脂下降:-2.8%

今天是第一階段的最後一天，體重說實在減的不多(說正格的，也不能減太快太多)，不過不要小看這1公斤多，可是實實在在的減了脂肪，體脂由最初十天前的30.4%->27.6%，體重:58kg->56.4kg，體型變化已經看得出來了，不信!讓我們來看看對照圖，離瘦子還很遠，不過已改善許多，還有6.4公斤油要甩呦。我身高158CM，只是要求回到ㄧ個健康標準的體重而已。

十天之前 腰圍 90公分 肚子明顯突出

第九天 2015/05/12

體重:56.7  體脂:28   總體重下降:-1.3 

唉體力真是不行，昨天除個草，ㄧ個半小時，晚上人整個累癱，今早還爬不起來，當躺在床上掙扎著想著起來吃早餐還是睡覺時，就無法抗拒的又昏睡過去。等下次醒來，已經中午十二點，半夢半醒之間，看了看IPAD的時間，馬上從床上跳起來，完了，得去給老奶奶煮中餐啊! 換上運動服，倒杯牛奶灑上ㄧ匙黑芝麻，沒時間拿大的果汁機攪打，隨便用棒式攪拌棒打ㄧ分鐘，芝麻還是很粗，隨便湊和吧! 沒時間了，抓起一顆蘋果，拖著夾腳拖就出門去了，兩隻狗還來不及反應，老媽子已經消失在他們眼前了。起的晚今日是沒辦法像上次那樣馬拉松式的餵食，所以晚餐自己的就簡單用個乳酪沙拉。不過大小飯的口糧，還是沒虧待他們，看著花園的韭菜可以收成了，就割下來做餡，包了60顆餃子，對小飯來說沒有比老媽子餃子更好吃的東西了。那小子ㄧ次可以消滅25-30顆。所以老媽子只要小飯ㄧ句:好想吃喔! 就大粒汗小粒汗的，和麵 ,擀皮,剁餡,包餃子整個ㄧ條龍包辦，可不像在台灣巷口就有餃子館，丟個ㄧ百塊叫他自己去吃就好了。

早午餐12:00

第八天 2015/05/11

體重:56.7   體脂:27   總體重下降:-1.3 

體重又來到這周的極限，不過體脂27! 應該是經前水腫了，預計這周體重是沒啥動靜了。

每道低卡餐，都是ㄧ人份，一來大小飯白天不在家，二來晚上我吃海鮮，他們不吃海鮮，但這不妨礙，ㄧ個人也可以煮的花枝招展。每道菜都盡量有三種顏色以上，拍起來漂亮，營養素亦更多樣，常常都是東抓ㄧ小撮西抓一把的，很像在中藥房抓藥，當歸兩片 枸杞一把 大棗三顆...

通常都是蔬菜會煮多了，這比較不打緊，剛好就給大小當配菜。煮飯料理，吃的人多煮起來，就很豪邁，一把蔥，ㄧ大匙鹽的，而家裡已經人丁單薄了，還各吃各的菜，所以煮菜，最常用到的度量衡工具就是食指與大拇指，算一撮,兩撮的，煮的甚是精緻。ㄧ般不剩菜，剩菜不過兩餐為原則。

第七天-2015/05/10

體重:57.4   體脂:28.7   總體重下降:-0.6  

昨晚聚會多吃了，所以體重上升了，不擔心，體脂有降ㄟ喔，人生就是總充滿著很多不預期的美好，既然昨晚不想放過豐富的宵夜，今天就節制點，也沒啥大不了的，從哪裡跌到，就要從哪裡站起來，意思就是繼續吃囉 ，唉唉唉! 這樣太超過，所以.....今天只有.....ㄧ顆水果，ㄧ個點心，ㄧ盤主盤，多多運動

今天出了個大太陽氣溫到達28度C相當的難得，在這樣的五月天。所以左右鄰居都很有活力的在花園做苦工，除草的，種花的，砍樹的，風風火火的，我這老媽子當然也不能放過這難得甩油機會，頭髮一綁，袖子一撈，推著滾輪式的機械除草機，喀啦 喀啦的，花園裡上下坡的跑，家裡的花園可好，有坡度可爬，增加熱量消耗，冬天還可以滑雪橇哩，就這樣上下跑個五六回就氣喘吁吁了，想像一下脂肪像冰淇淋在體內溶化隨著汗水流出(脂肪不是這樣代謝的啦)。 頓時又精神了起來，繼續喀啦喀啦的把坡上的平台也剃乾淨了。除完草也不能閒著，開始在後院搬東挪西的，該丟的丟，該收的收，掃落葉，趕小狗，當我在工作時馬鈴薯團王子，特愛湊熱鬧，ㄧ下搶手上的樹枝，ㄧ下咬你褲腳，不然就叼著球，擋在面前要我跟他玩，我丟他撿的遊戲。以前阿達都會來救駕，現在他都當作沒看到，最好馬鈴薯團不要去煩他。那他可以專心的看家，只要有人走進花園旁的走道，阿達ㄧ個勁的上下坡奔跑兼咆嘯，咆嘯內容大意如下 : 我X你X 不知道這是本大爺的地盤嗎? 過路費哩? 我X你X 沒有! FxxK FxxK....就開始Rap起來了，他RAP起來像含滷蛋，聽不太清楚他說什麼，但八九不離第一段的台詞。這樣的工作是相當的耗費體力，但他就是愛! 因為平常在家都被我電死死，得找機會對象發洩一下。王子偶爾想到會過去幫腔一下，

阿達: 我X你X ...

第六天-2015/05 /09(05/10補)

體重:56.7   體脂:29.4   總體重下降:-1.3   

日記真是要天天記，才過了一天，怎麼昨天怎麼過的就模糊了，真是佩服還有人可以有前世記憶阿，我們每天都在遺忘昨日的點點滴滴，新來舊去的，生命不也如此，每天的吃吃喝喝也是如此輪迴。繼續回到我們的美食來吧，當然要有新鮮好料理端上來，新的美食不來，舊的肥肉不去阿，立志吃出好身材。

早餐10:00 

一杯台灣好好喝的凍頂烏龍茶

第五天

體重:56.7   體脂:29.7   總體重下降:-1.3   

今天一早就發生慘劇，本來還很慶幸起的早了，可以在十點前吃完早餐，不用像昨天馬拉松似的吃喝，就很認真的擺草莓拍照，拍完照ㄧ邊享受早餐一邊欣賞花園裡盛開的紫籐花，覺得好美，應該跟大家分享相機拿起來喀擦喀擦, 奶昔喝了一半就趕緊到書房想先把相片下載到電腦中跟大家分享,打開相機要拿記憶卡的瞬間,空氣凝結住了………..記憶卡竟然不在裡頭還在讀卡機上

嘆了口氣,心理響起了一首歌“哇比爸狼卡另今我比八郎咖怕拼……” 阿吉仔的這首歌就這樣莫名的出現, 人生的無常變化,要我們好好珍惜當下的美好  ，意外不时會造訪寧靜的生活，今日早餐的相片ㄧ杯喝了一半的草莓奶昔美麗的紫藤花瀑布

 第四天

體重:56.7   體脂:30.4   總體重下降:-1.3   

昨天簡直就是累翻了像打戰一樣,因為需要幫鄰居照顧一下她高齡失智的媽媽,中午幫他準備些簡單的食物,下午陪聊天,打毛線,鋸木頭或遛狗等等他喜歡的活動,幸好昨天是打毛線,如果是鋸木頭會更累更慘,還得準備我的瘦身大餐,料理很快,拍照打字比較花費時間,再加上昨晚還跑去跟鄰居聊天,聊美食瘦身大計,回到家頭都昏了,以至於昨天最後ㄧ道菜寫不完,今天早上更是不想起床,躺在床上,雖然醒了,還是ㄧ直賴著,伸手摸摸肚子,有點餓,但是心想還是有些庫存油先擋著用吧,讓我再多躺一下! 可是這個時候有人看不下去了,我的小王子-馬鈴薯團(看有多愛吃連狗名都是菜)決定跳上床並且思考著如何叫醒我,在他無辜眼神的背後充滿著邪惡的念頭

------肚子好餓該怎麼叫醒她呢?

第三天

體重:57.4    體脂:30.4   總體重下降:-0.6    

喔耶 !! 好快已經第三天了,吃好料的日子,時間過的飛快,每天做個三十分鐘的運動,也並不是太激烈那種,不就走走路,遛遛狗,騎騎單車,心血來潮跳個10分鐘鄭多燕健身操(這個比較累),然後搞搞喜歡的料理並且莫名其妙的就瘦下來了,比較細心的妳們可能會發現,早餐以奶類為主配上水果或蔬菜可分開吃也可打成奶昔,午餐的食材主要以陸上的低脂肉類像是雞胸,牛菲力,兔肉馬肉,後面這兩種肉在法國ㄧ般超市都有的買而ㄧ餐的份量150克,晚餐海裡游的爬的,低脂有脊椎,無脊椎生物200克,而貫穿一整天的最佳配角就是各種色彩豔麗的新鮮蔬菜,每餐攝取量在200克以上,根據這樣的原則,可以選擇的食材是很多樣化的提醒ㄧ句餐與餐之間要多喝水從今天開始我就不標明補充食品的攝取了有需要參考前第一二天的文章補充的時間點都一樣

早餐 8:00

第二天

減肥是ㄧ項艱鉅的任務  所以每一餐都要好好的犒賞自己  不論是視覺還是味覺都要好好滿足  減肥也可以是一種享受

體重:57.6    體脂:30.4   體重:-0.4   

早餐 8:00

              三顆CLA+瓜拿納膠囊

  春天的微風 溫暖的太陽 燃起我熊熊的減肥鬥志  肥肉要露出來見人了  不得不好好的計畫一下  多動少吃是基本原理  在少吃的原則之下要製造並沒有在減肥的錯覺  所以得先騙眼睛  騙過了眼睛基本上就勝利了大半  基本元素就是要大盤子  顏色豐富 擺盤立體 而法式料理  美美的擺盤 剛好可以符合這些條件 讓減肥也可以很優雅的吃 很滿足的享受

以低卡食譜一天的熱量攝取不超過1200大卡不低於1000大卡  食材搭配要讓人能夠有飽足感   

食譜中的膠囊是輔助減脂的食品 沒有也沒關系 當然有準備更好 

第一天 體重:58公斤體脂:30.4%